二十四节气　15　白露——养阴为先，早晚穿暖勿露身

〔公历9月7～9日〕

黄帝内经白露养生经

白露时斗指癸，太阳黄经为165°，时值公历9月7日前后。进入白露节气后，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤膊容易着凉。这时穿得过于裸露，冷空气会刺激皮肤，人体因着凉而免疫力下降，无力抵御寒邪，易出现肺部及吸呼道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。若风邪侵犯经络筋骨，严重者可能出现四肢麻痹。

调整饮食，谨防秋燥。白露是典型的秋日节气，是真正凉爽季节的开始，秋季主气为燥，这个时候容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，严重者会出现由于干燥导致的鼻腔出血。饮食上应多吃梨、枇杷、番茄、芝麻、蜂蜜等柔润食物，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

白露时节，秋高气爽，正是人们外出旅游的大好时节，人们外出游玩时要当心“秋季花粉热”。如果游客在旅游期间出现鼻痒、连续打喷嚏、流清涕、眼睛流泪、咽喉发痒、耳朵发痒等类似感冒的症状时，就要想到是不是患了“秋季花粉热”。

【白露气候】

温差大，秋雨多

温差拉大，秋雨登场　进入白露节气后，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温。白露是全年昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10℃～15℃。白天的温度虽然仍达30℃，可是夜晚会下降至20℃。白露前后，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以称之为“白露”。

阴雨天气多，各地强度不一　华南秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，华南中部相对较少，民间有“滥了白露，天天走溜路”的农谚。虽然不能把白露这一天是否有雨水来当做天气预报，但是一般白露节前后确实常有一段连续的阴雨天气；而且华南区的降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点。

【人体反应】

易干燥和发胖

易干燥　气候的燥热使人的皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或开裂，鼻咽燥得冒火，大便干结。

人容易发胖　人们在秋季时，往往吃得很丰富，因为既要补充夏季的消耗，又要为即将到来的冬天做准备，如此饮食有可能造成热量摄入过多，从而转化成脂肪堆积在体内。

【养生原则】

防呼吸道疾病，秋补好时机

注意呼吸道疾病　白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了损伤，影响学习和工作。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等。

进补的大好时机　秋季人体的精气开始收藏，有利于补品的吸收藏纳，有助于改善脏腑功能、增强体质，正是进补的大好时机，可选用补而不峻、防燥不腻的平补之品。具有这种作用的食品有桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等。

防感冒　白露后早晚天气较凉，呼吸道疾病多因受凉而复发。要保持居室内外空气流通，以保持室内空气洁净新鲜，在开窗通风的同时也要注意保暖。另外，不要到空气污染严重的地方去，有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼。夜晚在屋内放一盆水，这些都对缓解秋燥有良效。人们还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜防治感冒。

【白露食补】

勿太咸，补维生素，养阴润燥

避免吃得太咸　现代医学研究表明，高盐饮食能增加支气管的反应性，在很多地区，哮喘的发病率与食盐的销售量成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在秋季养生中特别是节气的变更时，不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。

补充维生素　白露是典型的秋季气候，具备了秋季最明显的干燥特点，也就是人们常说的“秋燥”。燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多吃一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。

多吃养阴润燥的食物　秋天雨少天干，在饮食方面要注意多喝开水、菜汤、豆浆、牛奶等，还要多吃青菜、香菇、白菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥病症。

推荐白露　二十四节气　养生菜谱

01｜天冬炖猪肝

■材料：天冬25克，生地50克，陈皮1个，猪肝、猪瘦肉各150克，鲜菊花10朵，酱油、植物油、盐各适量。

■做法：将猪肝、猪瘦肉用酱油、植物油、盐腌渍15分钟。天冬、生地、陈皮用水浸泡后，水煎30分钟。将腌渍好的猪肝、猪瘦肉同菊花放入刚煎好的药材水里，煮熟，最后加入盐调味即可。

■功效：适用于肝血不足、肝气郁结引起的视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。

02｜白萝卜煲羊腩

■材料：羊腩500克、白萝卜1个、姜3片、盐适量。

■做法：将白萝卜和姜洗净，白萝卜切成块状备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，放入羊腩、白萝卜、姜，先用大火煲至水沸，改用中火继续煲3小时左右，加入少许盐调味，即可食用。

■功效：补中益气，健脾消食，也可预防皮肤干燥、皲裂、冻疮等。

【白露药补】

宜用宣肺化痰、滋阴益气的中药

预防白露的秋燥可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁、川贝、葛根、桑葚、石槲等，对缓解秋燥多有良效。

推荐保健药膳

01｜芝麻桂圆膏

黑芝麻40克、桂圆肉100克、黑桑葚50克、玉竹30克，用水浸泡1小时后，煎煮30分钟，共煎煮3次，药液混合后浓缩成膏，再加入蜂蜜适量，稍煮即可，每次用沸水冲服1～2汤匙。可养阴去燥，也可治疗皮肤干燥综合征。

02｜宣肺化痰茶

枇杷叶洗干净后切碎备用。每次取枇杷叶、杏仁各5克，桔梗、川贝、薄荷各3克，共置保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，频频代茶饮。亦可加入白糖少许。本方中枇杷叶、杏仁镇咳，桔梗、川贝化痰。薄荷辛散，能疏散风邪，配合杏仁有散风寒、宣肺气之功效。

03｜葛根五味子饮

用葛根100克，五味子50克，水煎2次，过滤留汁，将药汁与炒黑芝麻50克、蜂蜜15毫升隔水蒸2个小时，冷却装瓶，每次1汤匙，每日3次，温水冲服。有养心补肾、凉血生津、养发护发的功效。适用于血热、津枯、便秘的动脉硬化患者。

04｜鲜蒸百合

鲜蒸百合润肺止咳。新鲜百合40克，蜂蜜15克，拌匀，蒸透，每次取数片嚼食，每日数次。适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等。服用期间宜辅食枇杷、香蕉、甘蔗、柿饼等润肺止咳之品，忌食辛辣之品。

05｜石槲茶

鲜石槲15克，开水冲泡10～15分钟，代茶饮。适用于虚热久咳，或肺气虚咳嗽不止，嗓音嘶哑等。

【起居养生】

多做运动，穿长衣长裤

睡前应关窗　进入秋季后，不要因为贪凉而在夜间开窗而睡，因为此时正是冷空气开始活动的时节，如果入睡前开窗可能会导致寒湿之邪入侵。

经常去室外做运动　金秋时节，天高气爽，是开展各种健身运动的好时期，但要注意“秋老虎”的威胁，不宜进行过激过量的运动，宜以游泳、散步、太极拳、瑜伽、羽毛球、乒乓球等为主。

开始穿长衣长裤　进入白露时节，炎热的“秋老虎”已经过去，天气也开始寒冷起来，一般不会再有酷暑天气了。民谚说：“白露白茫茫，寒露添衣裳。”这时不宜再赤膊短裤，宜穿长衣长裤了，故有“身不露”之说。

常做呼吸操　做操时取平卧或站立位，两手放在上腹部，做腹式深呼吸；吸气时腹部隆起，呼气时腹部下陷；呼气时间比吸气时间长1～2倍，吸气用鼻，呼气用口；呼气时口唇紧缩做吹口哨的样子。同时可用两手按压上腹部，加强呼气的力量，排出肺中残留的废气。呼吸操可以加强支气管功能，保持呼吸道通畅，增强抗病力，防止感染。每次20～30分钟，每天1～2次。

【经络调养】

按摩足三里穴养护胃经

消化紊乱就按摩足阳明胃经　中医认为，白露时节对应的是人体的足阳明胃经。脾胃是人体的“后天之本”、“气血生化之源”，脾胃可以将人吃的食物、喝的水转化成人体所必需的“气”和“血”，而气血正是人体发挥功能的基础。胃经属于胃，络于脾，所以它和胃的关系最为密切，同时也和脾有关。如果老年人有消化紊乱问题，消化不良则腹胀，消化过度则易饥饿，都是胃经出现问题，这时候需要按摩胃经。每天上午7:00～9:00时，气血流注胃经，胃经旺，这个时间段进行敲打或者按揉胃经是最好的。

常灸足三里活过九十九　足三里是足阳明胃经的主要穴位之一，是一个强壮身心的大穴，它作为足阳明胃经之合穴，常被用于艾灸和按摩，有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。灸足三里穴的方法如下：将艾绒捏成麦粒或黄豆大小的圆锥体艾炷。底面朝下置于穴位上，从顶尖点着，当艾炷将要燃尽，皮肤感到灼热的时候，迅速将其掐灭，同时左手按揉穴位周围。每次3～5壮，每日1次，以一周或十余日为一个疗程。

按压足三里减轻腹痛　《四总穴歌》中说：“肚腹三里留。”意思是说，凡是肚子、腹部的病痛，都可以通过按摩足三里穴来治疗。在按压时要注意按压的方向。胃部疼痛时，按足三里的时候要同时往上方使劲；腹部正中有不适时，就是脐周出现疼痛，只要往内按足三里就行了；如果疼痛在小腹部位，主要是针对一些妇科病，在按住足三里的同时往下方使劲。

杨力教授答疑

白露多发糖尿病，如何治疗为佳？

糖尿病（消渴病），是以口渴引饮，多食而消瘦，小便数量多，或小便混浊，或有甜味为特征。消渴之名，始于《黄帝内经》。首先有“二阳结谓之消”，并提出“五脏皆柔弱者，善病消瘅”，以及“胃热则消谷，谷消故善饥”的道理，同时认为它的发病因素，与体质的肥胖和过食甘肥有关。

中医认为，本病由于阳明热盛蕴结化燥，消铄肺胃的津液，或肾燥精虚所致。就是说消渴病多与燥热有关，主要病因是阴虚燥热。白露时节气候以燥为主，易发消渴症，所以尤须注意。在治疗上，上消以清热润肺、生津止渴，中消以清胃养阴，下消以滋阴补肾为基本原则。

燥热伤津者少吃肥甘辛燥之品，多吃养阴生津、清热润燥之物，如可用葛根、麦冬、枸杞子各5克，菊花3克泡水饮。也可用天花粉、麦冬、地黄、黄连煎水饮。气阴两虚、乏力、脉弱汗多的可服生脉饮（人参、麦冬、五味子），肾阴虚腰酸头昏、尿多、脉沉无力的可服六味地黄丸。

白露时节应如何预防皮肤干燥？

白露节气是典型的秋季气候，燥是秋季的时令主气，燥易伤肺。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。预防皮肤干燥，首先要从饮食上下功夫，多喝水质好的温凉开水。要少吃辛辣食品、牛肉、羊肉、葱、蒜等刺激性食物。

洗浴时，不要用碱性大的肥皂，否则皮肤容易干燥脱屑。用方糖润肤是老一代人的“秘方”，把一块方糖溶在一盆热水里然后擦身，护肤效果非常好。很重要的一点是洗浴后一定别忘了擦护肤品。