茄

释名 又叫落苏、昆仑瓜、草鳖甲。

集解 ［颂说］到处都有。其种类也有好几种：紫茄、黄茄，南北都有；白茄、青水茄，只有北方才出产；江南有一种藤茄，蔓生，茄皮很薄，像壶卢一样。［宗奭说］新罗国有一种茄，形状像鸡蛋，紫色的皮微有光泽，茄蒂很长，味道甘美。现在中原已经广泛栽种。［时珍说］茄种适宜在九月黄熟时收取，然后将它洗净晒干，二月份即可摘下，然后种植移栽。茄的植株有二三尺高，叶子大如手掌。从夏到秋，茄开紫花，五瓣相连，五个棱角犹如绣上了丝线，花蕊黄色，绿色的蒂包在茄上。茄中有瓤，瓤中有子很像芝麻。茄有圆如栝楼的，四五寸长；有青茄、紫茄、白茄。白茄也叫银茄，味道胜过青茄。各种茄到老时都会变成黄色。而苏颂认为黄茄是茄的一种，大概是没有深入研究吧！王祯在《农书》中记载，有一种渤海茄，白色而坚实；还有一种番茄，形状扁而颜色白，味道甘美不涩，生吃、熟吃都可。另有一种紫茄，蒂很长，味道也甘美。此外，还有一种水茄，形状长，味道甘美，可以止渴。洪舜俞《容斋随笔》载，浙西常见的茄，皮都是紫色的，白色的叫水茄；而江西常见的茄，皮都是白色的，而把紫色的叫水茄。这是一个差异。刘恂在《岭表录》中说，交岭的茄树，经冬霜后也不会凋枯。有二三年后逐渐长成大树的，结的果实像瓜。

气味 味甘，性寒，无毒。［志说］长期受寒的人不能多吃，否则会损人动气、发疮及旧疾。［李廷飞说］秋后吃茄子会损害视力。

主治 治寒热，五脏劳损，及瘟病、肺结核、劳气（劳累过度耗伤精气。症见喘促、汗出，继而倦怠乏力，短气懒言，精神委靡）。也可用醋抹后敷毒肿。将老后裂开的茄烧成灰，可治乳裂。吃茄子，可散血止痛，消肿宽肠。

蒂〔主治〕把茄蒂烧成灰，和入饭中喝服二钱，可治大肠久积风冷所致便血不止，及血痔（伴有明显便血症状的内痔）。又可用来治口齿疮。将茄蒂生切后，可用来擦癜风。

花〔主治〕金属锐器所致的刀伤和牙痛。

根、枯茎、叶〔主治〕将根、茎、叶煮成汤，浸泡冻疮皴裂，很有效。还可散血消肿，治尿血便血、血痢、子宫脱垂、齿痛和口腔溃疡。

发明 ［时珍说］据《生生编》载，茄的性寒利，人吃得过多会腹痛下痢，女人吃后则会伤害子宫。段成式在《酉阳杂俎》中说，茄子能厚肠胃，动气发疾。他这样说完全是因为不知道茄子性滑，不厚肠胃。

附方1.妇女月经血黄。将黄茄子切开，阴干研成粉末。每次用温酒调服二钱。2.大肠久积风冷所致的便血。将经霜茄连蒂烧存性，研成粉末。每天空腹用温酒送服二钱匕。3. 腰脚拘挛（腰脚风血积冷，筋急拘挛疼痛）。将五十斤（这是古秤，所得重量约合今秤的十分之一）茄子切细，加入五斗水，煮取浓汁，滤去渣后再煮至一升左右，加入生木粟粉，令稀稠适当，配以麝香、朱砂末，做成如梧子大的丸子。每天用秫米酒送服三十丸。一月后可望病愈。4.磕扑青肿。将一个大黄茄，切成如一个指头厚的片，在新瓦上焙干，研成粉末。临卧时用温酒调服二钱匕。一夜过后，伤消无痕。5.热毒疮肿（火热郁积所形成的疔疮痈肿）。将一枚生茄子割去二分，去瓤二分，做成如罐子一样的形状，合在疮上。6.癜风。用茄蒂蘸硫黄附子共研成的药末掺敷。白癜用白茄蒂，紫癜用紫茄蒂。7.牙痛。将秋茄花（干品）烧存性，研末涂痛处。8.尿血。将茄叶熏干，研成粉末，每次用温酒或盐汤送服二钱。隔年的茄叶更好。9.久痢。将茄根烧灰、石榴皮等分，研成粉末，用砂糖水送服。

茄