河豚

释名 又名嗔鱼、吹肚鱼、气包鱼。

集解 ［藏器说］它的肚腹是白色的，背部有红印，眼睛能开合。触及到物体后就发怒，腹部膨胀如气球浮出水面，所以人们用东西撩拨它让它发怒，然后再捕捉它。［时珍说］河豚这种鱼，江浙最多，形状像蝌蚪，大的有一尺多长，背部呈青白色，有黄色条纹。无鳞无腮无胆，腹部白但无光泽。南方人认为，凡是无鳞，无腮，无胆，能发音，眼睛有睫毛的鱼，都有毒。严有翼《艺苑雌黄》中说，河豚是水产品中的奇味食物，人们都认为它有毒。我在驻守丹阳宣城时，见到当地人每家都吃河豚，加入菘菜、蒌蒿、荻芽一同煮来吃，未看见过有中毒的。

气味 味甘，性温，大毒。［宗奭说］河豚鱼味虽美，但假如做法不当，也会让人食后中毒。［藏器说］生长在海中的有大毒，江中的小些。煮时不要靠着锅，应当将它悬挂起来煮，以防中毒。［时珍说］煮时忌煤灰落入其中。河豚与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头物体性相反。和荻笋、蒌蒿、秃草相宜。畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。陶九成《辍耕录》记载，凡吃了河豚的，一天之内不能服汤药，尤其是荆芥、乌头、附子这类药。曾有人因为这个而丧了命。

主治补虚，去湿气，利腰脚，去痔疮，杀虫。

肝、子〔气味〕有大毒。［藏器说］入口烂舌，入腹烂肚，无药可解。只有用橄榄木、鱼茗木、芦根煮成汁才能解毒。［时珍说］ 江浙人说它的血有毒，其脂使舌麻木，鱼子使人腹胀，鱼目令人眼花，有“油麻子胀眼睛花”的说法。但江阴人还是有用盐糟制其子拿来吃的，这就是所谓的“舍命吃河豚”吧。 〔主治〕同蜈蚣一起烧后研成粉末，用香油调和涂抹，可用以治疗疥癣虫疮。

河豚