淡中知味　常里识英

肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。

释义

醇酒肥肉、辣味甜品并不是真正的美味，真正的美味应该是清淡的；异乎寻常、与众不同的人，并不是真正德行完美的人，真正德行完美的人往往是平凡的人。

新解

人生智慧有三个境界，一是知，认识世界，了解世界；二是智，运用技能，改造世界，掌握世界；三是至，与日月同辉，与天地同寿，冥然不知有世俗之功名与利禄。如果按这个标准衡量，孔子儒学尚在第二境界，因为儒学强调入世治世。老庄哲学才可入第三境界。庄子说：“至人无己，神人无功，圣人无名。”道家的这一思想后来为佛教禅宗借用发挥，形成了“饥来吃饭倦来眠”的简便修行方法。

注释

（nóng）肥：，美酒；肥，美食、肉肥美。真味：美妙可口的味道，喻人的自然本性。神奇：指异乎寻常。卓异：形容卓越超凡，与众不同。至人：道德修养都达到完美无缺的人，即最高境界。

品味菜根

热闹中，空老了多少豪杰；闲淡滋味，惟圣贤尝得出。及当热闹时，也只以这闲淡心应之。天下万事万物之理都是闲淡中求来，热闹处使用，是故静者动之母。

——吕坤《呻吟语·应务》

释义

在热闹场中，有多少英雄豪杰虚度了时光而一天天衰老。闲淡滋味，只有圣贤才能品尝出来。到了热闹的时候，也以这闲淡心去应付，天下万事万物的道理都是从闲淡中体悟到的，而在热闹时才使用它。因此说静为动之母。