魂魄归徕！闲以静只。自恣荆楚^[1]，安以定只。逞志究欲^[2]，心意安只。穷身永乐^[3]，年寿延只。魂乎归徕！乐不可言只。五谷六仞^[4]，设菰粱只^[5]。鼎臑盈望^[6]，和致芳只^[7]。内鸧鸽鹄^[8]，味豺羹只^[9]。魂乎归徕！恣所尝只。鲜蠵甘鸡^[10]，和楚酪只^[11]。醢豚苦狗^[12]，脍苴蒪只^[13]。吴酸蒿蒌^[14]，不沾薄只^[15]。魂兮归徕！恣所择只。炙鸹烝凫^[16]，煔鹑陈只^[17]。煎臛雀^[18]，遽爽存只^[19]。魂乎归徕！丽以先只^[20]。四酎并孰^[21]，不歰嗌只^[22]。清馨冻饮，不歠役只^[23]。吴醴白蘖^[24]，和楚沥只^[25]。魂乎归徕！不遽惕只^[26]。

[1] 自恣：随心任意。荆楚：楚国。

[2] 逞：伸展。究：极尽。

[3] 穷身：终身。

[4] 仞：古代长度单位，一仞为八尺。六仞，形容五谷堆积之高。

[5] 菰（ɡū）粱：即茭白，秋天结实如米，做饭香美。

[6] 臑：熟烂。盈望：满眼。

[7] 和致芳：调和以令其芳香。

[8] 内：同“肭”，肥硕。鸧：灰鹤。

[9] 味：品味。豺羹：豺狗肉制作的羹汤。

[10] 蠵：大龟。

[11] 酪：乳浆。

[12] 豚：猪。醢豚即猪肉酱。苦狗：佐以苦胆汁的狗肉。

[13] 脍：细切的肉，此处只取切细之意。苴蒪（jū bó）：又称蘘荷，姜科香料。

[14] 吴酸：吴地所产的醋。蒿蒌：香蒿。

[15] 沾：浓。薄：淡。不沾薄即味道浓淡适宜。

[16] 炙：烤。鸹（ɡuā）：乌鸦。烝：同“蒸”。凫：野鸭。

[17] 煔（qián）：即汆汤煮熟。陈：陈列。

[18] （jí）：鲫鱼。臛：带汁的肉。臛雀指炒雀肉。

[19] 遽：快。遽爽即口感爽快。

[20] 丽以先：先尝美味。

[21] 酎：醇酒。四酎即四重酿的醇酒。孰：同“熟”。

[22] 歰嗌（sè yì）：涩口刺喉。

[23] 歠（chuò）：饮。役：仆役。指不可以给仆役饮用，以免醉后失礼。

[24] 醴：甜酒。白蘖（nèi）：米曲。

[25] 沥：清酒。

[26] 遽：急切。惕：怵惕，警惕戒惧。

赏析与点评

以上为第三段第一层，描述饮食之多样。