黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照时间短，云雾多，自然条件十分适合茶树生长。茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，因而蕴成良好的品质。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”、“色似象牙”是特级黄山毛峰的两大明显特征。