六安瓜片

产于安徽西部大别山茶区，是中国著名的绿茶。以六安、金寨、霍山三县所产茶叶最佳，故名六安瓜片。色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。因最先源于金寨县的齐云山，故又名“齐云瓜片”。沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，又有“齐山云雾瓜片”之称。齐云瓜片中又以齐云山蝙蝠洞所产瓜片为最佳。因为蝙蝠洞周围经常云集成千上万的蝙蝠，其粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同。冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，还有清心明目、提神、通窍散风之功效。按采制季节，六安瓜片可分为三个品种：谷雨前采制的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；进入梅雨季节，鲜叶粗老，品质较差，称“梅片”。