稻香村

1895年，南京人郭玉生来到北京，在前门大栅栏开了稻香村食品店。前店卖货后店生产，自产自销多种南味食品。

由于制作精细考究，甜咸相间，一反北方食品味重色深的习惯，很快赢得北京人喜爱，终日里人流不断。