都一处

都一处起初叫“王记酒铺”，由山西人王瑞福创办。

据说在乾隆十七年（1752年），乾隆皇帝私访回京，这一天正是农历大年三十，众多店铺早已关门上板，只有王瑞福的酒铺仍在开门营业，乾隆一行3人便走进了酒铺。王瑞福一看客人仪表不俗，连忙把客人让到楼上，把店中的拿手菜端上桌来，亲自斟酒伺候。

其中一位客人问店家：“你这小店叫什么名字？”王瑞福赶忙回答：“小店没有名字。”这位客人说：“这个时候还开门营业，京都只有你们这一处了，就叫‘都一处’吧。”没过几天，几个太监送来了一块“都一处”的虎头匾，并对王瑞福说，这块匾是当朝乾隆皇帝御笔赏赐的，三十晚上来吃饭的3位客人中，主人打扮的就是当今皇上。王瑞福听罢连忙朝天叩拜，从此“王记酒铺”便改名叫“都一处”了。