信阳毛尖

产于河南信阳车云山，是中国著名的内销绿茶，以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫，一般为一芽一叶或一芽二叶。风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有熟栗子的香味。1915年在巴拿马万国博览会上，信阳毛尖获名茶优质奖状。