酒的发明

中华饮食文化中，人们喜欢在品尝美食的同时也品酌美酒，所谓“无酒不成席”，“无酒不成礼”。

中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格。据古籍记载：“仪狄始作酒醪，变五味。少康作秫酒。”人类最初酿酒，可能起因于谷物保管不善而发芽发霉，这种谷物烹熟后食之不尽，存放一段时间就自然酿成酒了。前人的之举，造就了这一美味的饮料。现在，中国的美酒更是享誉环球。从茅台、五粮液、剑南春、二锅头等知名白酒，到长城、张裕等葡萄酒，各种各样的美酒真是不可胜数，中国被誉为美食大国的同时也堪称酒国。