两碗“双口吕”

老早以前，杭州城里有个姓孟的绍兴人，家里有个瞎眼老母亲。因为他人生得矮小，大家叫他“小绍兴”。他住在城隍山脚下，天天半夜起来磨米粉，蒸松糕。天一亮，就挑起松糕担，沿街叫卖。由于粉磨得细，糕制得又甜又松，大家都爱吃。

这天正是大年初一，杭州人正月初一登城隍山，除了烧香游山外，还为了讨个“步步登高”的吉利，吃松糕也为讨个“高高兴兴”的好口彩，小绍兴的松糕生意也就格外好。过了一歇工夫，一担松糕就卖完了，只剩下一块，这是留给他瞎眼母亲吃的。因为刚蒸出来的热糕，母亲舍不得吃，叫儿子去卖铜钿，卖不完的冷糕她才肯吃。小绍兴很孝顺娘，日日留一块糕给娘吃。现在他糕担里只剩下最后一块松糕了，挑起空担想回家。

城隍山上，十分热闹。小绍兴经过城隍庙门口，有个乞丐伸手向他乞讨。小绍兴是个心地善良的人，看着老头儿衣衫褴褛，瘦骨嶙峋，很是可怜，便从身边摸出个铜钿给他。谁知这老头儿不要铜钿，却要一块松糕。小绍兴为难了，心想：糕担里只剩最后一块了，给了老头儿吃，自己的娘就没得吃了。又一想：难得一日娘不吃糕，只要给娘讲清楚，娘是不会责怪的。所以，他就把松糕给了老头儿。第二天，他又碰到了老头儿向他讨糕吃，他又给了糕。这样一连七七四十九天，天天给老头儿吃一块松糕。

这一天，白发老头儿见小绍兴愁眉苦脸，便问：“你有啥不如意的事？”

小绍兴答道：“连日阴雨，生意清淡，糕卖不完，娘多吃了几块冷糕，得了重病，叫我怎能不急啊！”

老头儿听罢，哈哈大笑：“别急，别急。”说着拿出一个葫芦给小绍兴道：“这是好药，我吃了你七七四十九块糕，一文也没给你，这药就算作糕钱。你回到家里，如此这般地去制糕，你娘吃了就能病愈。”

白发老头儿的一席话说完，一阵风吹得小绍兴眼睛也睁不开。风过了，奇怪，这个白发老头儿却不见了。

小绍兴回到家里，按照白发老头儿指点的方法制糕，把葫芦里的药倒了一点出来，放进糕粉里，把松糕蒸熟，一块块用炭火烘烤成金黄色。烘糕辰光，散发出一股奇香。小绍兴的娘已三天三夜吃不进东西，一闻到这股香味，就感到腹中饥饿，她问儿子道：“这香味是从哪里来的？”

小绍兴答道：“是烘糕的香味。娘，快吃糕吧，吃了这糕，你的病就能好起来的。”

母亲问道：“糕又不是药，怎能治病呢？”

小绍兴说：“娘，你吃吃看，到底灵不灵？”

于是瞎眼母亲就吃了这糕。说也奇怪，糕刚吃下去，病立刻好了。

小绍兴一见，高兴得跳起来，叫道：“嘿，我真的碰到神仙了！”于是把白发老头儿讨糕送药的事，一五一十告诉了母亲。

瞎眼母亲问：“你看见他与其他求乞的人有什么不同的地方吗？”

小绍兴想起来了。他说：“这白发老头儿睡在庙门口，是两只破碗合起来当枕头的。”

瞎眼母亲一听，想了想，笑道：“对了，人家说双口为‘吕’。凡是碗都有个口，两只碗叠在一起，就成为上下两个口，不是仙人吕洞宾还有谁？”

小绍兴在城隍山遇仙的事情很快就传开了。人们都想来尝尝“仙糕”，于是他专门做这种糕。大家一尝果然异香扑鼻，吃起来松甜可口，就把松糕改名叫“香糕”。因为这种糕是小绍兴做的，大家就称它为“绍兴香糕”。后来生意越来越好，小绍兴卖香糕的担儿变成了香糕店铺了，开店总要有块招牌，因为他姓孟，就请人写了块“孟大茂香糕店”的招牌，意思是生意越做越兴隆。绍兴一带的店家见“香糕”这样受人欢迎，便都学着做。从此，“绍兴香糕”就出了名。

李永海 搜集整理