蒸谷代种

勾践释放回国之后，不久便采纳大夫文种的“灭吴七术”，一方面富国强兵，建设军队；一方面臣服吴国，麻痹敌手。献西施以迷惑吴王，是七术中的重要一术。

西施来到吴国后，凭着她倾国倾城的美貌，果然使吴王倾倒。吴王对她万般宠爱，百依百顺，成天在馆娃宫与她游戏宴饮作乐，把国家大事全抛到了九霄云外。西施却趁此将吴国的军政民情，通过前来吴国进贡的越国大夫文种带给越王。

有一次，文种进贡神木来到灵岩山上馆娃宫。西施暗下与他联系，商定了“蒸谷代种”的良策。第二天，文种故意当朝面露愧色，向吴王夫差跪借万石谷子，说是以度越国歉收之年。夫差信以为真，竟一口答应，并和文种讲妥：来年越国无论是丰是歉，这万石谷子必得归还。文种唯唯从命，并当场签了约。

次年，越国粮食大丰收，文种遵守诺言，把万石谷子如数还给吴国。吴王夫差见越国归还的谷子粒粒饱满，金光闪亮，比吴国本地的稻种要粗大得多，不由喜出望外，当即通令全国各地，一律采用越国稻种育秧。

圣旨一下，谁敢不从！万石谷子输送到全国各地播种。不料这越国送还的万石谷子，全是在国内用蒸笼蒸熟了的。等到吴国发觉这谷种不能发芽，已经为时太晚，农事季节早已错过，吴国因此大闹灾荒。

于是，越王就趁吴国灾荒、民心不安之时，兴师伐吴，直捣吴都，焚毁姑苏台、馆娃宫，迫使夫差拔剑自刎。越国终于获得大胜。

从此，越国人民对“蒸谷代种”这一件事感到十分自豪。他们把当时多余下来的“蒸谷种”去壳做米。这种米，叫“蒸谷米”，煮成的饭，叫“蒸谷饭”。因为这样做出来的饭很香，所以直到现在，浙江有些地方还保留着吃蒸谷饭的习惯哩。

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