茶寮

构一斗室，相傍山斋，内设茶具，教一童专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐〔1〕。幽人首务，不可少废者。

【注释】

〔1〕兀坐：独自端坐。

【译文】

建造一间小室，邻近山斋，里面陈设茶具，令一童子专事烹茶，用来供应白日清谈、寒夜独坐所需的茶水。这是幽居之士的首要事务，不可或缺。

【延伸阅读】

茶寮在明代多指寺庙里的品茶小斋，如明代杨慎在《艺林伐山·茶寮》中记：“僧寺茗所曰茶寮。”“寮”的本意是长排房，僧人住的房舍，佛教中称为“寮房”，因为是长排房，里面或为大通铺，或隔为简陋的小间。茶寮也指街市中的茶馆，如孔尚任《桃花扇·访翠》：“一带板桥长。闲指点、茶寮酒舫。”茶寮与酒舫连用，形容街市之繁华。

在私家园林中，茶寮为烹茶之所，要单独分开建，因为明代建筑多为木结构，而茶寮内设有火炉，还要堆放火炭、干燥的树枝等燃料，为防火患，需要建在主体建筑之外。明代的名士，屠隆和许次纾的茶寮盖在书斋旁，而文震亨的茶寮盖在山斋旁，显得更高雅。屠、文两位都用茶童，许次纾可能家中窘迫一些，没用茶童。

【名家杂论】

文震亨出生在富贵温柔之乡，不但饱读诗书，且心细如发，深谙生活之道。比如建一所小茶房，这样的建筑设计细节，他能用心留意。

山斋之旁，如果不建一间小茶房，来客人怎么招待？想那长日漫漫，若有几位知己好友前来做客，大家都是富贵闲人，不愁生计，聚首便是畅快闲聊，如此场合，岂能少了清茶一杯？故而首要事务，是建一间小茶舍，里面备好精致的茶具，还有新一年采下的上好茶叶。更要调教一个乖巧、手脚伶俐的童子，把端茶送水的差事办得妥妥当当的。主人命童子，别的事一概不做，专管茶事，务必做得精湛。要每日去山间取来清澈的泉水，以清寒的泉水煮茶，浓香扑鼻。客人来了，只须招呼一声，碧青的茶汤就添上了。众人聊天时，若一时没了话题，还能以童子取笑。这位专管添茶的小童，可以取个好听的名字，譬如叫“茗烟”，“茗”就是指茶叶，这个名字也十分应景。

又或者寒冬腊月，夜里无聊，一个人在房里独坐发呆，就算没有佳人添香，总归要有一个小童送杯茶来。堂堂的世家大族，锦衣玉食的，倘若夜里独坐时，连个在旁伺候茶水的人都没有，这成何体统？故而幽人之务，要过得舒服，首先得把宅院里的建筑规划好，许多关键的细节，是不能遗漏的。

█〔清〕郎世宁 弘历观荷抚琴图