荔枝

荔枝虽非吴地所种，然果中名裔，人所共爱，“红尘一骑”，不可谓非解事〔1〕人。彼中有蜜渍者，色亦白，第壳已殷，所谓“红糯白玉肤”，亦在流想间而已。龙眼称“荔枝奴”，香味不及，种类颇少，价乃更贵。

【注释】

〔1〕解事：懂事。

【译文】

荔枝虽非吴地苏州所产，但果中名品，人所皆爱，“红尘一骑”也并非全是杨贵妃之过错。有种用蜜腌渍过的荔枝，颜色发白，而外壳殷红，有“红糯白玉肤”的说法，不过这也只是对荔枝的想象而已。龙眼又称“荔枝奴”，香味不及荔枝，种类也少，价格更贵。

【延伸阅读】

荔枝，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。古称“荔支”“离支”“离枝”“丹荔”“红荔”。西汉时《上林赋》载荔枝为果中佳品，李时珍的《本草纲目》也说：“果品以荔枝为贵”，有“百果之王”的美称。它以“形圆而色丹，肉晶而味美”闻名于世，是夏季消暑的最佳果品之一，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝外形讨人喜爱，常常被诗人当作艺术品欣赏，白居易赞它“红颗珍珠诚可爱”“荔枝新熟鸡冠色”，韩偓称它“封开玉笼鸡冠湿，叶衬金盘鹤顶红”，曾巩则说：“剖见隋珠醉眼开，丹砂缘手落尘埃。”

当然，最有名还要数杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”和苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

【名家杂论】

所谓“樱桃嫣红枇杷黄，杨梅荔枝争上场”，四种水果中，樱桃太小，只配美人小口；枇杷太黄，色相不雅；杨梅红得发紫，兴许带酸；只有荔枝，冰清玉洁，剥去并非光鲜的红壳，果肉却润白如雪肤，轻含口中，如饮琼浆，凉爽又甘甜。

荔枝最先名为“离支”，早在公元前3世纪，张勃《吴录》载：“誉梧多荔枝，生山中，人家亦种之。”汉代刘邦称帝时，就曾收到南海尉赵佗从岭南进贡的荔枝，十分高兴。从此，荔枝成了贡品，每年都进贡朝廷。公元前116年，刘邦的曾孙刘彻派军攻破南越，曾取岭南荔枝树百余株移植到陕西，并建“扶荔宫”一所，但终因水土不适，荔枝树在北方未有存活。

荔枝果形别致、果肉状若凝脂，甘软滑脆，清甜浓香，古代的文人雅士多喜爱，并称颂有加。诗人白居易曾作诗：“嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾橘得霜。”唐人张九龄更赞荔枝是“百果之中，无一可比”。苏东坡甚至因嗜食荔枝而有落籍广东之想：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

古人常以美人比喻一些美好的事物，譬如苏轼用西子比西湖，明人张潮将荔枝誉为尤物，殊为贴切。荔枝被视作果中珍品，《列仙传》里甚至记载：“有食荔枝而得仙者。”作为走贵族化路线的荔枝，其与帝王后妃、公卿贵人之间的逸闻趣事，不胜枚举。《夜航船》中载：“汉武帝时始得交趾荔枝，植上林。”宋徽宗赵佶也曾在禁苑里种植过荔枝，并作有《宣和殿荔枝》诗。杨贵妃喜欢荔枝，唐明皇专设驿站，千里送荔枝，以至“奔腾献荔枝，百马死山谷”。因此有杜牧名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”后人遂以“妃子笑”为荔枝别名。元代《荔枝状》记载了一种叫“十八娘”的荔枝，因闽南王的第十八个女儿爱吃此果而得名，所以元诗有“青铜三百一斗酒，荔枝十八谁家娘”之句。