松萝

十数亩外，皆非真松萝茶，山中亦仅有一二家炒法甚精，近有山僧手焙者，更妙。真者在洞山之下，天池之上，新安人最重之；南都曲中亦尚此，以易于烹煮，且香烈故耳。

【译文】

安徽松萝方圆十几亩之外，都不是真正的松萝茶，山中也仅有一两家的炒茶手法精湛，近来有山寺高僧亲手炒制的茶叶，更高明。真正的松萝茶品质在洞山茶之下、天池茶之上，新安人最喜欢它；南京妓坊也很流行松萝茶，因为它易于沏泡，而且味道芳香浓郁。

【延伸阅读】

松萝，属绿茶类，明初始兴，产于今黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山，茶园多分布在海拔600—700米。

明代冯时可《茶录》记载：“徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚。”可见，明人饮松萝茶已成时尚，因其在市场上竞争力强，价格看涨，已经出现了假松萝茶。

《休宁县志》载：“茶因踊贵，僧贾利还俗，人去名存。士客索名松萝，司牧无以应，徒使市肆伪售。”琅源山上的僧人，见松萝茶紧俏，便仿松萝茶制法，弃佛事而专营茶叶去了，一些士大夫和文人墨客要松萝茶，当地掌管松萝茶的官员“无以应求”，因此市场上出现假松萝茶。

【名家杂论】

《秋灯丛话》里讲了一个关于松萝茶的趣事。有个姓贾的北方人，经常去江南做买卖，这个人饭量特别大，最喜欢吃猪头肉。有个江湖郎中观察了他的饮食习惯说：“这个吃法，怕是要得病，快死了。”后来，这个人又来南方贩货，碰到这个郎中。郎中自然好奇，仔细询问仆人，仆人告诉他：“老板吃完猪头肉后，一定要喝几大碗松萝茶。”郎中释然：“哦，这个病也只有松萝治得了。”至于是确有其事还是文人杜撰，就不得而知了。

但下面这件则实属奇迹了。1745年，也就是清乾隆十年，瑞典东印度公司的商船“哥德堡”号从广州启程回国，船上装载着大约700吨在广州采购的中国货物，包括366吨茶叶、70万件瓷器、19箱丝绸、133吨锡。然而，八个月后历时两年半的航程，就差900米就要靠岸的时候，“哥德堡”号竟然撞上了暗礁，人们眼睁睁看着船在自己的家门口沉没了。时过境迁，1987年，两个多世纪后，“哥德堡”号被打捞上来。令人惊奇的是，分装在船舱内的366吨茶叶竟然没有氧化，一部分甚至还能饮用。而这些茶叶中，数量最多的，就是松萝茶。