茶洗

茶洗以砂为之，制如碗式，上下二层。上层底穿数孔，用洗茶，沙垢悉从孔中流出，最便。

【译文】

洗茶用具以砂制作，形如大碗，上下两层。上层底部穿几个小孔，洗茶时，泥沙尘垢容易从孔中流出来，最便宜。

【延伸阅读】

茶洗，用来洗茶的工具。洗茶一说，始闻于明代。由于用条形叶茶直接煎泡而饮，茶中的灰尘与杂质是必须去除的，所以诞生了洗茶器具。根据文氏记载，明代的茶洗是紫砂制的诸葛碗式，区别就是上层底部穿了小孔而已。也有将茶洗制成扁壶式，“中加一盎，鬲面细窍，其底便过水漉沙”。

《潮州茶经》中所载茶洗“形如大碗，深浅式样甚多”。又云“烹茶之家必备三个，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水”。

茶洗，除了最基本的盛水、盛茶渣的功能，它还有各种用途，比如用于淋杯洗壶，用作花器或者果盘，甚至，用作笔洗、花器等。

【名家杂论】

茶洗，是工夫茶中必不可少的物件。

近人有改良者，外观如铜鼓，也是上下两层，上层中间开有几个小孔以供泻水，不过，新型茶洗，上层是一个茶盘，可摆放几个茶杯，洗杯后的弃水直接倾入盘中，再通过中间小孔流入下层空间。烹茶事毕，加以洗涤后，茶杯、盖瓯（冲罐）等可放入茶洗内。达到了一物多用的目的。

工夫茶，喝的便是一种文化。古人在日常生活中践行着天人合一的人生观，也许他们一辈子都在清苦中挣扎，又或者他们饱尝生离死别的折磨，但即使是在他们生命最绝望的时刻，只要有几片枯叶、一壶清水，就可以泡出人世间第一等的好茶。

所谓品茗敬地，酌酒敬天，吃素敬人。一杯清茶，最值得看重的并非茶叶的浮沉，而是喝茶者的内心。就像茶洗，实非洗茶，洁身自好也。